高杉晋作の暴れ牛サラダ
吉田栄太郎が高杉晋作を「鼻輪のない牛（=暴れ牛）」と例えた逸話がモチーフのサラダ。 ビーフジャーキーを贅沢に散らしました。 茹でオクラは暴れ牛の角をイメージ。
萩市に移住したいと思ったら、まずやること3つ
萩市に移住したいと思ったら、まずこの3つをやってみるのをオススメします。 萩市と山口県の移住情報サイトをみる 空き家バンクをみる 移住相談センターに相談 萩市と山口県の移住情報サイトをみる 萩市の移住情報サイト「はぎポル …
長州御家紋「一文字三星」トースト
毛利家の家紋「一文字三星」風に、ソーセージと輪切りサラミ3枚をトッピングしたチーズトースト。
井上聞多のランチ再現セット
聞多の執事だった柿沼昇さんが書いた本「井上侯と西園寺公の逸話」によると、聞多のランチは 「スープ粥・牛肉または小鳥の肉1切れ・コロッケ及び魚一品・吸い物一椀・漬け物・葡萄酒1合5勺（約270ml）・スープ5勺（約90ml …
井上聞多のモーニング再現セット
聞多の執事だった柿沼昇さんが書いた本「井上侯と西園寺公の逸話」によると、聞多のモーニングは 「梅茶・食パン1切れ・オートミール1皿・牛乳1合5勺（約270ml）・ハムエッグ1皿・バター及びジャム・水をコップ1杯・氷」 こ …
お抹茶
萩焼の器でおめしあがりください。 和菓子とセットで110円引。
木戸さんのメルク
牛乳が大好きだった木戸さん。 書簡に「メルク」「メルキ」の表記で登場します。 牛乳の栄養価に全幅の信頼を寄せていたようで、まわりの人たちにも健康食品としてオススメしていたようです。 木戸さんの紋が入ったグラスでお召しあが …
普通の甘酒
らっきょう酢が入っていない、普通の甘酒（麹タイプ）です。 温かい・冷たいが選べます。