やじのゲロ甘パフェ
甘いものが大好きだった「やじ」こと品川弥二郎。 署名は生涯ひらがなで「やじ」と書いた「やじ」のかわいさを表現した、ゆめかわゲロ甘パフェ。
山県有朋のうまい「棒」
吉田栄太郎が山県有朋を「ただの棒切れ」と例えた逸話がモチーフの棒菓子セット。 栄太、悪口の切れ味がよすぎる。
伊藤俊輔のもみじ饅頭
伊藤俊輔（博文）が紅葉谷にある茶店に立ち寄ったとき、給仕の女の子に「きみの紅葉のような、かわいいい手を食べてしまいたい」といった逸話から生まれた、広島名物・もみじ饅頭（諸説あり） 俊輔の女の子だいすきっぷりに思いを馳せな …
松陰先生の大福
松陰先生の遺したお小遣い帳に「大福」という記述があります。 無駄遣いと自覚しつつも、大福だけは我慢できなかったそうです。 全国を旅した松陰先生ですが、その記録は軍事に関するものばかり。 各地の食べ物に関する記述は、ほぼあ …
長州おはぎ
禁門の変の後、京都で実際に流行していたおはぎ。 3つの丸いおはぎと箸を、毛利家の家紋「一文字三星」に見立てて並べます。 長州藩の石高「36万石」にかけて「36文」で売られていました。 幕末当時、客はある「合い言葉」をいっ …
井上聞多と伊藤俊輔の友情アイスクリン
井上聞多が病気で死にかけたとき、伊藤俊輔が膝枕をしながらアイスクリンを食べさせ、懸命に看病しました。 すると聞多はみるみる回復。 友情パワーで見事復活を遂げました。 聞多と俊輔がプリントされた専用スプーンで、お召し上がり …
長州ファイブのアフタヌーンティー
イギリスに密航留学した「長州ファイブ」のアフタヌーンティー。 5人をイメージした5種のミニスコーンと紅茶のセット。 山尾庸三「ポテト」 山尾が造船を学んだグラスゴーの郷土料理にポテトのスコーンがある。 井上勝「炭」 日本 …